中国乳业品牌强势崛起,民族奶业挺起脊梁


“开创振兴民族乳业的新征程”中共十八大以来中国乳业转型升级综述“本报记者曹荣王小川”每年7月都是全球乳业重新确立“座位”的重要时刻。刚刚发布的2017年全球乳制品排名显示,中国乳制品企业伊利和蒙牛双双跃居前十,再次刷新了中国乳制品企业在全球乳制品行业的排名结果。

中国乳品企业的崛起是党的十八大以来全国乳品工业复兴的缩影。

多年来,中国从不到100万吨的牛奶中生产了3712万吨。从人均不到1公斤牛奶增加到36公斤;从“小分散”奶牛养殖到大规模养殖,鲜奶采样合格率为99.8%,三聚氰胺等禁用添加剂合格率持续保持100%。从中国人在海外购买奶粉到中国牛奶企业在海外销售奶粉,许多企业的许多产品都获得了国际奖项,主要乳品加工设备和技术水平接近或达到了世界先进水平.

特别是党的十八大以来,中国的牛奶产量稳定在3600多万吨,居世界第三位。可以说,国家乳品业已经从废墟中重生,开启了历史的新篇章。中国乳业进入了一个更高水平、更强实力、更远大目标、质量安全稳定、持续健康发展的新阶段。

一杯牛奶可以加强一个国家,一个小康社会离不开牛奶,十亿中国人离不开他们自己的国家乳制品行业。

我们必须下定决心,使乳制品行业变得更强、更好,生产出令人民满意和放心的高质量乳制品,建设一个具有国际竞争力的乳制品行业,培育一个世界知名的乳制品品牌。”习近平总书记的郑重指示表达了党中央对全国奶业发展的深切关注。他们还提出了要求,为中国乳业的振兴和发展指明了方向。

“牛奶是最接近完美的食物。“世界卫生组织将乳制品的人均消费量视为衡量一个国家人民生活水平的重要指标之一。发展奶业是增强国民体质,特别是改善青少年营养健康的重要举措,也是建设健康中国的必要保证。

一杯牛奶可以加强一个国家,一个小康社会离不开牛奶,数十亿中国人离不开他们自己的国家乳制品行业。我国有100多万奶农、1000多万头奶牛和数百家乳品企业。中国乳业一端与养殖业相连,另一端与加工业相连,另一端与奶农相连,另一端与消费者相连,从而实现国家乳业的健康发展,关系到人民的健康和奶农的利益。

然而,中国乳制品行业仍然“大而不强”,存在生产成本高、品牌知名度低等问题。与此同时,中国人均乳制品消费量仅为世界平均水平的1/3和亚洲的1/2。占全国人口一半的农村居民仍然很少或没有牛奶。乳制品消费的增长蕴含着巨大的潜力。

“为了中国人民的幸福,为了增加农民的收入,为了保证国家重要农产品和食品的供应,我们必须加快振兴民族奶业,为全中国人民饮用牛奶和优质牛奶做出不懈的努力。”农业部长韩长富郑重承诺。

近年来,乳制品行业的法规和标准日益完善。国务院发布了《乳品质量安全监督管理条例》 《推动婴幼儿配方乳粉企业兼并重组工作方案》等5个重要文件和《生乳》等66个新标准。农业部发布了复原乳检测的行业标准。其他部委也出台了一系列法律和文件,使中国乳制品行业的发展走上了法制化和规范化管理的轨道。

一系列法律法规的颁布为可持续发展和健康建立了长期机制

很久以前,牛奶是一种奢侈品,只限于门票。现在,市场上每天售出2亿多斤牛奶,分发了2100多万份学生饮用牛奶。高温牛奶、酸奶、巴氏杀菌牛奶、奶粉、乳饮料等各种产品品种齐全,供应充足,保证了人们的“奶瓶”。

产量的“井喷”伴随着质量的不断提高。

天鹤鲜牛奶蛋白质含量不低于3.4%,菌落总数不超过1万个,为欧盟标准的1/10,纯度领先国际水平。

新希望乳业(New Hope Dairy)不仅在建设符合国际标准的乳业工厂方面投入巨资,而且近年来还推出了一项“裸奔计划”,即建设完全透明的工厂,能够以对消费者完全开放的方式接受全社会的实时监管。

在冰的深处,春天出现了。这种痛苦曾经给乳制品行业带来了涅和重生。

如今,我国的乳制品生产方式已经发生了很大的变化。到2016年,全国标准化规模养殖的比例将达到53%,来自大型牧场的牛奶将占70%以上。引导和支持家奶农专业合作社的建立,30%以上的奶企将建立自己的奶源基地,参与奶源基地建设。乳制品行业的整合进程正在迅速推进。

质量提高的背后是国家清理的决心。在采购和运输环节,全面清理整顿奶站,加强奶站许可证管理。乳品站的数量将从2012年的13,000多个减少到6,500个。奶站的基础设施、机械设备、检测方法和人员素质将显着提高。在加工阶段,对乳制品和婴幼儿配方奶粉企业的生产许可条件进行了重新审查,淘汰了一批奶源不安全、生产技术落后的企业,大力推进婴幼儿配方奶粉企业兼并重组,优化产业结构,有效保障乳制品质量安全。

“可以说,现阶段是乳品质量安全监管最严格的时期,也是质量安全水平的最佳时期。”农业部畜牧司司长马优香表示,中国乳业的发展已经从总量扩张的延伸转变为质量和效益提升的内涵,从传统乳业转变为现代乳业。

中国乳业品牌崛起强势,全国乳业支撑骨干

2016年8月8日,君乐宝国产婴儿配方奶粉宣布“陆港同质同价”进入香港市场,首批产品在香港药店销售。同一天,位于河北省石家庄市君乐宝的世界级奶粉厂建成投产,整合了全球30多家供应商的先进技术。

从在香港购买奶粉到在香港销售奶粉,国产奶粉凭借其卓越的品质赢得了世界的关注,实现了“转机”。

“我参观过许多国家的生产工厂,但是我从君乐宝那里感受到的感觉仍然非常令人震惊。君乐宝奶粉厂展示了世界先进的生产技术和控制水平,在乳品加工制造领域达到领先水平。”瑞士通用标准公证员(SGS)贵宾高级项目经理科哈尼切莱纳(KohanecHelena)表示。

企业在振兴民族乳业中起着主导作用。如果企业强大,这个行业就会繁荣。从2012年到2016年,全国乳制品销售额从2465.4亿元增长到3503.9亿元,增长42%。企业兼并重组力度加大,产业集中度逐年提高,君乐宝婴幼儿奶粉质量已通过与国外品牌相当的全球食品安全标准顶级认证。现代畜牧业液态奶连续四年获得世界食品质量评价大会金奖。贺飞乳业婴儿配方奶粉连续三年获得世界食品质量评估大会金牌。

振兴中国乳业是中国人民的光荣和梦想,也是乳业人民的使命和责任。用更多的优质牛奶、奶粉和乳制品服务世界,赢得全国乳业更多的信任和尊重,中国乳业走上了跨越式发展的新征程。